コンセプト

【北燻道 監修】札幌の燻製屋。

市販の燻製では満足できないかたへお届けしたい。
非常に濃い薫香が特徴のディープな燻製です。

ウイスキーやバーボンを飲みながらオツマミ燻製を食べる時、
「もっとガツンとした燻製が食べたい」と思いませんか？
1口食べればお酒が1杯飲めるほど残る薫香を体験してください。

通常の燻製回数とは違い

10回以上の燻製行程でガッチリと薫香を付けています。
複数種類のチップとピートを使用した

濃い燻製をお楽しみいただければ幸いです。